昨日國(guó)家質(zhì)檢總局公布不合格產(chǎn)品黑榜中，進(jìn)口葡萄酒有9批次不合格，并做退貨處理，其中一些葡萄酒被檢出“干浸出物不合格”，專(zhuān)家提醒別迷戀進(jìn)口光環(huán)，學(xué)習(xí)鑒別真?zhèn)巍?/div>
進(jìn)口葡萄酒受到國(guó)人青睞的同時(shí)，質(zhì)量也令人堪憂。8月3日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布2015年6月進(jìn)境不合格食品、化妝品名單，共有365批不合格產(chǎn)品登上“黑榜”。新華食品梳理發(fā)現(xiàn)，來(lái)自西班牙、意大利、南非、葡萄牙等6國(guó)的9批次進(jìn)口葡萄酒不合格，其中產(chǎn)自西班牙的多米尼愛(ài)雅玫瑰紅葡萄酒因“干浸出物不合格”被退貨。
進(jìn)口葡萄酒“干浸出物不合格” 山梨酸超標(biāo)
信息顯示，多米尼愛(ài)雅玫瑰紅葡萄酒由深圳市海田進(jìn)出口貿(mào)易有限公司進(jìn)口，進(jìn)境口岸為廣東，不合格原因?yàn)?ldquo;干浸出物不合格”。葡萄牙的蒲莎達(dá)莫斯卡托白葡萄酒、南非的鷹谷玫瑰布蘭德桃紅葡萄酒同樣因“干浸出物不合格”而被退貨或銷(xiāo)毀。
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院葡萄酒研發(fā)中心負(fù)責(zé)人郭陽(yáng)對(duì)新華食品表示，干浸出物是葡萄酒在一定物理?xiàng)l件下非揮發(fā)性物質(zhì)的總和，包括游離酸及鹽類(lèi)、單寧、果膠、低糖、礦物質(zhì)等，它不僅影響葡萄酒口感，也是體現(xiàn)葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。干浸出物不合格說(shuō)明葡萄酒中含葡萄的天然成分較少，葡萄酒原汁含量不足，可能摻水較多，從而影響葡萄酒品質(zhì)。
根據(jù)我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《葡萄酒》（GB 15037-2006）規(guī)定，干紅葡萄酒的干浸出物不得低于18.0g/L。。
此外，西班牙的特瑞塔白葡萄酒、加拿大的楓樹(shù)河谷品麗珠冰紅葡萄酒、楓樹(shù)河谷雷司令冰白葡萄酒被檢出山梨酸超標(biāo)；西班牙的杜瓦伯爵干紅葡萄酒被檢出鐵超標(biāo)；意大利的巴貝拉愛(ài)古紅葡萄酒、斯洛文尼亞的拉德戈納.葛里斯瓊瑤漿高起泡葡萄酒被檢出銅超標(biāo)。
據(jù)了解，山梨酸是一種常見(jiàn)防腐劑，添加山梨酸有助于保證設(shè)備、容器的清潔衛(wèi)生，同時(shí)對(duì)葡萄酒加工過(guò)程中的微生物有抑菌殺菌作用。在規(guī)定的范圍內(nèi)使用山梨酸被認(rèn)為是安全的，但若長(zhǎng)期攝入則會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。
而葡萄酒中銅、鐵超標(biāo)會(huì)影響酒的穩(wěn)定性，促進(jìn)葡萄酒的氧化，使之產(chǎn)生沉淀，進(jìn)而降低產(chǎn)品品質(zhì)。過(guò)量的銅、鐵攝入會(huì)對(duì)人的心臟、神經(jīng)造成損害。郭陽(yáng)表示，葡萄酒中銅鐵超標(biāo)，可能是葡萄酒種植、釀造、生產(chǎn)過(guò)程中帶入，與金屬容器工具接觸，或者是葡萄噴灑農(nóng)藥過(guò)多，導(dǎo)致葡萄酒銅鐵含量超標(biāo)。
葡萄酒國(guó)標(biāo)規(guī)定，銅含量不超過(guò)每升1.0mg，鐵含量不超過(guò)每升8.0mg。
質(zhì)檢總局提示，進(jìn)口不合格食品是入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫時(shí)發(fā)現(xiàn)的，都已依法做退貨、銷(xiāo)毀或改作他用處理，未在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售。
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別迷戀進(jìn)口光環(huán) 鑒別真?zhèn)斡腥?/strong>
由于龐大的市場(chǎng)和消費(fèi)能力，中國(guó)已成為全球最大的葡萄酒市場(chǎng)，進(jìn)口葡萄酒紛紛搶灘中國(guó)。據(jù)中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類(lèi)進(jìn)出口分會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2015年1-6月，我國(guó)葡萄酒進(jìn)口量為為2.46億升，同比增長(zhǎng)43.6%，其中瓶裝葡萄酒1.79億升，增長(zhǎng)35.09%，散裝酒0.6億升，增長(zhǎng)84.78%，進(jìn)口量增速不斷提高。
而在進(jìn)口來(lái)源地方面，除了耳熟能詳?shù)姆▏?guó)波爾多地區(qū)外，澳大利亞、智利、美國(guó)等國(guó)產(chǎn)品也大舉進(jìn)入中國(guó)。此次上黑榜的不合格葡萄酒中，產(chǎn)地西班牙是我國(guó)原瓶葡萄酒第四大進(jìn)口國(guó)，意大利、南非、葡萄牙、加拿大則分列第五、第七、第十一、第十二位。數(shù)據(jù)顯示，西班牙原瓶葡萄酒進(jìn)口量增長(zhǎng)60.97%，南非原瓶葡萄酒進(jìn)口量則激增141.29%。
零關(guān)稅政策導(dǎo)致葡萄酒進(jìn)口量攀升，但并不意味進(jìn)口葡萄酒的品質(zhì)高。業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)者認(rèn)為進(jìn)口的就是比國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品要好，這是一種誤區(qū)，進(jìn)口葡萄酒的質(zhì)量也參次不齊。
目前中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒知識(shí)的貧乏，使得葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商以逐利為目的，進(jìn)貨渠道混亂、以次充好，隨意定價(jià)、制假售假等現(xiàn)象極為普遍，一些低端進(jìn)口葡萄酒擾亂了國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)，損害了消費(fèi)者的利益。對(duì)此，專(zhuān)家建議，消費(fèi)者不要盲目追求國(guó)外品牌，在了解葡萄酒文化和知識(shí)后，進(jìn)行理性消費(fèi)。
檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提醒消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒需注意三查看：一看經(jīng)銷(xiāo)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，從正規(guī)商家選購(gòu)放心酒；二看中文標(biāo)簽，是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求；三看衛(wèi)生證書(shū)，每一批正規(guī)渠道進(jìn)口的葡萄酒均有提供檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的衛(wèi)生證書(shū)，消費(fèi)者可向商家索取查看。
