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產(chǎn)品名稱: |
無水乙酸鈉 |
CAS No.: |
127-09-3 |
EINECS NO: |
204-823-8 |
分子式: |
CH3COONa |
結(jié)構(gòu)式: |
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分子量: |
82.03 |
性 狀: |
白色粉末。有吸濕性。易溶于水,溶于乙醇。密度:1.528 ,熔點:324℃,折光率:1.464。
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主要用途: |
用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產(chǎn)品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色,具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
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